CIOCCOLATINI CROCCANTI

DOLCE PENSIERO PER NATALE

Appena sento il profumo di feste natalizie inizio a immaginare cosa regalare alle persone care che mi stanno vicine tutto l'anno e allora perchè non coccolare anche il loro palato con dei cioccolatini?

Amo il natale ma ancora di più se posso creare io qualcosa con le mie mani,  e perchè non dei cioccolatini con dentro un chicco di caffè, buono dopo un bel caffè caldo o in una breve pausa durante la giornata. E' un' idea originale, quello che ci serve è lo stampo , cioccolata e chicco di caffè che deve essere vuoto all'interno così da non perdere qualche molare quando lo  masticheremo, mi sembra giunto il momento di lasciarvi alla ricetta.

INGREDIENTI

barretta di cioccolata fondente da 100gr

o

barretta di cioccolata al latte da 100gr

o

barretta di cioccolata bianca da 100gr

qualche chicco di caffè

PREPARAZIONE:

come prima cosa sciogliamo il cioccolato a bagnomaria senza aggiungere altro all'interno, una volta che lo vedete abbastanza liquido, usate una siringa senza ago e aspirate in maniera da fare tutto con precisione.

A questo punto mettete un pò di cioccolato sulla base dello stampo che servirà in maniera da nascondere il vostro chicco di caffè e lasciare l'effetto sorpresa.

Ora potete aggiungere il vostro chicco di caffè,

e coprire il tutto con il restante cioccolato. Con 100gr sono riuscita a fare circa 90 chicci, in uno stampo ce ne sono in totale 30, una volta riempiti tutti sbattiamo lo stampo sul tavolo in maniera da eliminare le bolle di aria che si sono formate e poi dritto in freezer per 15-20min circa.

Fate lo stesso procedimento con il cioccolato al latte se lo preferite.

E con il cioccolato bianco se preferite.

Avevo comprato lo stampo in plastica in un kit di cinque pezzi da Aromazone e me ne sono innamorata, l'ho usato per fare del burro solido monoporzione da incorporare nelle creme oppure per fare delle piccole caramelle ma come al solito la plastica si deforma e sono andata alla ricerca di questo splendido stampo in silicone, trovato su un sito davvero meraviglioso, siliconemoulds.com il tutto arriva entro due settimane e sicuramente ricomprerò visto la gentilezza di chi amministra il sito, in più potete visionare il loro blog e le loro stupende ricette.

Consiglio di aspettare qualche secondo prima di sformarli dallo stampo e di usare i guanti in maniera da non lasciare impronte. Ed ora non vi resta che metterli nelle vostre bustine e dare libero sfogo alla vostra fantasia. 

CONSIDERAZIONI PERSONALI:

chi ha ricevuto questo semplice ma gustoso regalo ha apprezzato in particolare modo l'accoppiata con il cioccolato fondente perchè esalta in pieno il profondo e caldo gusto del suo cuore di caffè. In più nessuno si aspetta di trovare un chicco di caffè in un cioccolatino, che dire, secondo me un ottima idea da proporre tutto l'anno e non solo a natale. Alla prossima ricetta e buon cioccolato a tutti. 

La fonte della bellezza è dentro ognuno di NOI!

Creazione di DARIO&SIMONA

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